ALTA GRADAZIONE - aprile/maggio 2016 – numero 73


Un porto sicuro

Un nome che ricorda un porto, di fronte all’isola di Jura. Non ci si può sbagliare, visto che Islay (a Ovest della Scozia) si estende ben al di sotto dei 1.000 kmq. Ma la sensazione di smarrimento rimane per il numero di distillerie di Whisky. Per preservare il gusto tipico di quest’area, ecco Port Askaig. Un porto sicuro per il gusto torbato, erbaceo e per certi versi oleoso. La continuità di sapori è garantita in ogni invecchiamento, in alcuni casi prolungato, sempre e comunque in grado di manifestare uno o più caratteri gustativi dei Whisky di Islay. Il 16 Yo è bilanciato, sulle note di lemond curd, mela verde, pepe bianco e torba.

EDICOLA ON LINE
    
GLI EVENTI DI SWAN GROUP