ALTA GRADAZIONE - febbraio/marzo 2016 – numero 72


Dal Mare del Nord

Vodka del nord, del Mare del Nord intendo. Dopo il famoso Gin delle Shetland, ne esiste uno persino in versione full proof a 60°, ecco a voi la prima Vodka prodotta nelle isole scozzesi: Blackwood’s Premium Vodka Per realizzarla, in fase di distillazione, pratica qui ripetuta per ben cinque volte, l’alcool viene lievemente aromatizzato con erbe e arbusti tipici dell’isola. Il gusto risulta secco, anche se sul finale compare una delicata nota balsamica. Da provare assolutamente con tanto ghiaccio e, nel piatto, con un assaggio di carpacci di pesce affumicato, come salmone, salmerino e storione.

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