ALTA GRADAZIONE - dicembre/gennaio 2016 – numero 71


Un bianco dalla Giamaica

Scordatevi lo zucchero e scoprirete il vero Rum. Questo potrebbe essere lo slogan del nuovo Rum, non invecchiato in legno, che completa la gamma di prodotti della linea Rum Nation, ideata da Fabio Rossi. La lenta distillazione della melassa di canna da zucchero giamaicana permette di ottenere un prodotto dagli insoliti profumi di lacca, banana, cera d’api, spezie e olive. In bocca è potente, ampio, complesso e nuovamente insolito. Eccellente, nonostante si tratti di un Rum bianco, se consumato da solo, ma irresistibile se accompagnato da un cioccolato con almeno l’80% di cacao.

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