PERLAGE - dicembre/gennaio 2016 – numero 71


Champagne di famiglia

Quella dei Sergent è una una famiglia di vignaioli dal 1842, attualmente giunti alla settima generazione grazie a Guillame, l’enologo di estrazione che ha avuto il merito di valorizzare il blasone familiare nella convinzione che i risultati di una piccola Maison si ottengano attraverso il rispetto del terroir. Un approccio alla base del risultato del prodotto di punta, Les Prés Dieu, di cui vengono prodotte soltanto 3mila bottiglie all’anno (www.champagnesergent.fr).

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