ALTA GRADAZIONE - Agosto/Settembre 2015 – numero 69


Stanno finendo le botti

I barili per produzione di Bourbon finiscono la loro carriera cullando i pregiati Whisky scozzesi. Questa prassi però è in pericolo. L’aumento della produzione di Bourbon si raggiungono gli 1,2 milioni di barili l’anno, non va di pari passo con la crescita delle querce da cui il legno proviene. Il problema tuttavia si lega alla crisi economica delle aziende di taglio degli alberi e della realizzazione dei barili.

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