PERLAGE - Agosto/Settembre 2015 – numero 69


Ispirazione rosa

Charlie, al secolo Charles Heidsieck, non poteva non pensare a una donna contemporanea per trarre ispirazione per il suo nuovo perlage rosè millesimato. Se la femme non va più considerata come sesso debole, ecco che il nuovo Champagne rosè Charles Heidsieck, oggi targato 2006, è composto da un’evidente quota di Pinot noir (63% di cui l’8% vinificato in rosso), completato da uve Chardonnay provenienti da ben 15 cru. Dopo l’assemblaggio il vino viene fatto riposare per 10 anni sui lieviti. Profuma di arancia candita e confettura di lampone. In bocca appare ricco di note di frutti di bosco, melograno, ma anche agrumi canditi e cardamomo.

EDICOLA ON LINE
    
GLI EVENTI DI SWAN GROUP