ALTA GRADAZIONE - Giugno / Luglio 2015 - Numero 68


London Gin alla svedese

Londra, si sa, non è in Svezia. Tuttavia va ribadito che la dicitura London Dry Gin più che un indizio sulla provenienza sia in realtà una tipologia legata al famoso distillato a base di ginepro. La Penisola scandinava è solitamente conosciuta come la patria della Vodka. Nonostante questo, Jon Hillgren ha deciso di fondare, proprio in Svezia, una distilleria solo per il Gin. Per il suo London Dry Gin, utilizza alcool prodotto da grano biologico, acqua di pozzo artesiano e botanical di prim’ordine, tra cui ginepro ungherese, mirtilli rossi svedesi, vaniglia del Madagascar e scorza di limoni italiani. Il risultato è un sorso fruttato, evidente la nota di mirtillo rosso, balsamico, ma anche morbidamente speziato.
Hernö London Dry Gin, importato da Sarzi Amadé www.sarziamade.it

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