ROSSI & CO. - Giugno / Luglio 2015 - Numero 68


Un Chianti sincero

In un piccolo fazzoletto di terra, un’imponente badia e una terra calcarea impastata d’argilla solcata dalla zigrinatura ordinata dei vigneti di Poggino, Vignone, Montebello e Argentina. Dove? Siamo a Gaiole in Chianti, provincia di Siena, luogo del «buon raccolto» non solamente di nome, ma per antonomasia, dato che qui olio e vino raggiungono da sempre vertici di assoluta importanza. Il Chianti Classico 2011 di Badia a Coltibuono è sincero, territoriale nella gestione assolutamente naturale delle uve di Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino che rispecchia attraverso un naso molto caratteristico di violetta, iris, tabacco e grani di pepe.
Badia a Coltibuono www.coltibuono.com

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