PERLAGE - Aprile / Maggio 2015 - Numero 67


Elegante generosità

Eleganza e definizione oltre che concentrazione sono le caratteristiche salienti del Franciacorta Brut de La Montina, una cuvée geopolitica risultato dell’unione di vitigni collocati in sette differenti comuni della Franciacorta. Due pigiature: soffice la prima, mediante il Torchio verticale Marmonier, classica la seconda (presse a polmone). Due le annate che contribuiscono alla cuvée e formano un vino che, invero, è godibilissimo e sbarazzino, di grande generosità: vivace la verve floreale ed esotica dello Chardonnay all’85%, con liaison della crosta di pane che fa da sfondo alla struttura del Pinot nero al 15%. La Montina Franciacorta www.lamontina.it

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