PERLAGE - Aprile / Maggio 2015 - Numero 67


Bolle 24 carati

Tutti da bere, peraltro, per celebrare la voluttuosità dello Champagne. Prodotto a Reims, il Golden Heart è una versione estremamente avanguardista di uno Champagne che qui sa diventare dichiaratamente emozionale: presenti cuoricini micronizzati che sono stati realizzati da un laboratorio artigianale francese il quale, beneficiando di un processo produttivo unico al mondo, garantisce una particolare evanescenza, quella con cui svaporano al contatto col palato mentre, restando impalpabili al gusto, permettono alla bolla di veicolare le auree vibrazioni di frutta gialla e crosta di pane. Domaine de Goldens www.champagne24carati.com

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