PERLAGE - Aprile / Maggio 2015 - Numero 67


Basi di Franciacorta

Primi assaggi in anteprima delle basi selezionate dall’azienda per le future collezioni di Franciacorta. Il 2014 non è stata di certo un’annata facile e Barone Pizzini, che dal 1998 ha gettato le basi per un’agricoltura a regime biologico, ha fronteggiato la stagione fortemente umida e piovosa con mano sicura. Il risultato è evidente: vini di indubbia qualità, con acidità e zuccheri corretti per risultare ottime basi pronte per essere assemblate e spumantizzate. Il tempo ci saprà dire. Colta al contempo l’occasione per degustare, tra gli altri, il nuovo Satèn Edizione 2011, emblema di uno stile netto che restituisce vini poco dosati, decisi, dritti ed eleganti. (Luca Turner) Barone Pizzini www.baronepizzini.it

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