ALTA GRADAZIONE - febbraio/marzo 2014 - Numero 60


Una ricetta antica

Basato su un’antica ricetta di James Burrough, uno dei fondatori del marchio Beefeater, risalente alla seconda metà dell’800, oggi (ri)nasce il Burrough’s Reserve. La ricetta ancora oggi si compone di una distillazione con l’alambicco Still n°12 e un’altrettanto importante fase di affinamento. Poi, il Gin viene messo a riposare in barili che hanno contenuto Lillet, liquore ottenuto dalla miscelazione tra pregiati vini di Bordeaux, frutta e spezie. Profumi speziati e bocca balsamica che ricorda nitidamente il ginepro. Distribuito da Pernod Ricard Italia www.pernod-ricard-italia.com

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