BOLLE DI SUA MAESTA' - febbraio/marzo 2014 - Numero 60


Do you know sparkling wine?

di Alessandro Franceschini
Immaginate una sala gremita con circa un centinaio di persone ordinatamente sedute ad ascoltare un giornalista inglese, tradotto simultaneamente: la metà sono produttori. Hanno risposto in massa all’appello del presidente del loro Consorzio per un pomeriggio di degustazione dedicato a vini inglesi. Sparkling wine per la precisione. «È la prima volta che una regione che produce metodo Classico chiede a un’altra regione con la stessa produzione viticola di organizzare una degustazione guidata dei loro vini», è il commento di Tom Stevenson, considerato uno dei più grandi esperti di Champagne e metodo Classico del mondo. Chi meglio di lui, quindi, per illustrare le caratteristiche dell’Inghilterra che, sebbene sia un grande consumatore di bollicine (è il primo importatore al mondo di Champagne), non ha una fama di grande blasone come produttore. «Si tratta di un momento storico», continua Stevenson. «Sono r ...

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