PERLAGE - dicembre/gennaio 2014 - numero 59


Cento anni di Lanson

La Croce dell’Ordine di Malta su una bottiglia di Champagne non può che ricondurre a un solo nome: Lanson. Grazie alla forte presenza di Pinot nei propri assemblaggi ma soprattutto grazie all’assenza di fermentazione malolattica, Lanson preserva la pura espressione del frutto, del corpo, e dell’energia, per dirla con le parole del sommo Jean-Paul Gandon, in Lanson dal 1972 e chef de cave dal 1986. L’ultimo ad apparire è il Gold Label 2004, il millesimo che festeggia i cento anni dalla prima cuvée millesimata di Lanson. (www.lanson.com).

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