INIZIATIVE DI SPIRITO - dicembre/gennaio 2014 - numero 59


Un regalo per dare il benvenuto al nuovo anno

Èil vino del brindisi per eccellenza e riesce sempre a generare entusiasmo o, perlomeno, buonumore. Sarà il perlage o semplicemente il botto del tappo che attiva nel cervello il neurotrasmettitore responsabile dell’euforia, ossia la serotonina, ma l’effetto positivo è garantito. Il riferimento è alle bollicine che si sono dimostrate ottime compagne di beva non solo in occasione delle festività o di qualche celebrazione, ma anche nel consueto desinare per un vino tutto pasto che incontra moltissime pietanze in abbinamento anche alle variegate tradizioni locali. Per tutte queste occasioni, soprattutto per brindare al nuovo anno, ecco Brindare con le bollicine del mondo 2014, lo speciale allegato a questo numero di Spirito diVino. Cento pagine per un’opera a cura di Andrea Grignaffini che con la redazione di Spirito diVino ha raccolto le preferenze effervescenti di una giuria di esperti. Il risultato? Centocinquanta bollicine articolat ...

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