PERLAGE - Ottobre/Novembre 2013 - numero 58


Stile accademico

Dedicato idealmente alla vita di Giuliano Bortolomiol, il Motus Vitae è in un certo senso il depositario di tutta l’eccellenza del metodo Martinotti, esempio quasi imperfettibile della sua più sapiente esecuzione. Giuliano Bortolomiol, infatti, come ogni grande uomo, coltivava un sogno, quello di restituire al Prosecco la sua dignità, elevandone il nome e la sostanza attraverso l’intuizione di sottoporlo per la prima volta al metodo che l’avrebbe reso famoso nel mondo: la spumantizzazione. Tutto il resto, come si sa, è storia. Bortolomiol www.bortolomiol.com

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