ROSSI & CO. - Ottobre/Novembre 2013 - numero 58


Tre in uno solo

Così affezionata alla sua piccola produzione da riservargli una sola etichetta, il Podere Moro a San Giovanni d’Asso (Siena) fu accatastato dal Granducato di Toscana già nel 1600. Non solo il taglio, ma anche l’impianto, segue il modello bordolese. Non stupirà ritrovare ne Il Moro i tre vitigni che più determinano questa produzione: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit verdot si contendono le percentuali di questo nettare restituendo un sorso molto interessante, imperscrutabile nella sua densità. Di grande personalità. Il Moro di San Giovanni www.ilmorodisangiovanni.com

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