NEWS - Agosto/Settembre 2013 – numero 57


Nuovo primo sommelier al Piazza Duomo

Lucano, sommelier, classe 1985, cresce professionalmente tra la Puglia, dove frequenta l’istituto alberghiero di Vieste, e la Romagna, con le prime esperienze lungo la riviera adriatica. Nel 2009 sbarca a La Frasca di Milano Marittima (all’epoca due stelle Michelin) alla corte di Gianfranco Bolognesi, ed è la prima di una serie di esperienze stellate che lo vedranno impegnato al ristorante Pascucci al Porticciolo di Fiumicino (una stella) ed al Piastrino di Pennabilli (una stella). A febbraio 2013 approda al tristellato Piazza Duomo di Alba, regno dello chef Enrico Crippa e da Agosto ne è Wine Director. È stato Miglior Sommelier Junior d’Italia nel 2004 e Miglior Sommelier di Romagna nel 2010.

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