PERLAGE - Agosto/Settembre 2013 – numero 57


Piacere millesimato

Tutti i millesimati Villa, dal Demi Sec Rosé al Brut Selezione, colpiscono per ricchezza ed eleganza. Siamo in Monticelli Brusati, cuore della Franciacorta, nel piccolo borgo Villa: 100 ettari di cui 37 vitati su terreni che spiccano per caratteristiche uniche. Il suolo è costituito da argille sedimentarie e marne stratifi cate con rocce ricche di fossili marini. I vini ne traggono ricchezza aromatica e bouquet inconfondibili. Nella Cuvette Brut troviamo 85% di Chardonnay e 15% di Pinot nero, raccolti anticipatamente, onde preservare al massimo profumi fl oreali e fruttati. Pigiatura soffi ce, acciaio prima e breve affi namento in barrique poi fi no al tiraggio; a seguire 42 mesi sui lieviti in cantina interrata a temperatura costante conferiscono grande struttura e notevole morbidezza. (Luca Turner) Villa Franciacorta www.villafranciacorta.it

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