ROSSI & CO. - Ottobre / Novembre 2014 - Numero 64


Tradizione e scienza

Dagli inizi del ’900, attraverso quattro generazioni di vignaioli, Masùt da Rive è oggi guidata da Fabrizio e Marco Gallo, custodi di un patrimonio intellettuale a tutto tondo, felice di ibridare la tradizione con la scienza. Siamo nella cantina di Mariano del Friuli, un piccolo paese rurale lungo le rive dell’Isonzo, fiume generoso di acqua, sostanze minerali e carattere mitteleuropeo, un’indole di cui beneficiano tanto gli uomini quanto i 20 ettari di vigna. Tra questi, quelli del Pinot nero hanno la stessa latitudine dei filari della Borgogna. Raffinata la versione Maurus, un cru prodotto solo nelle annate migliori: un frutto maturo potente e felpato, che stupisce per complessità tannica e carica sapidità, mentre al naso si alternano caffè, cola, perfino un ché di zucchero filato. Masùt da Rive www.masutdarive.com

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