MANIFESTAZIONI DIVINE - Ottobre / Novembre 2014 - Numero 64


A Bolzano, Autochtona è servita

di Alessandro Franceschini
Il 20 e 21 ottobre si rinnova l’appuntamento con Autochtona, l’undicesimo forum nazionale dedicato ai vini autoctoni di Fiera Bolzano. Organizzata in collaborazione con Ais, Associazione italiana sommelier, la manifestazione si svolge come di consueto in contemporanea con Hotel, Fiera internazionale specializzata per hôtellerie e ristorazione. La kermesse bolzanina punta l’attenzione su quelle micro realtà che custodiscono il patrimonio vitivinicolo autoctono italiano. Protagonisti sono infatti oltre 100 produttori provenienti da 14 diverse regioni. Una selezione improntata alla qualità e tipicità delle produzioni, che consente al pubblico di scoprire e assaporare i gioielli nascosti della vitivinicoltura del nostro Paese, con oltre 300 etichette da alcuni tra i vitigni più antichi, ricercati e curiosi: dall’Alionza al Groppello, dalla Cococciola alla Durella, dalla Vernaccia Nera alla Malvasia delle Lipari. Ma anche Longanesi, ...

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