ALTA GRADAZIONE - Giugno/Luglio 2013 - Numero 56


Invecchiano bene

B occhino, storico marchio italiano fondato nel 1898, amplia la propria gamma di grappe invecchiate, immettendo sul mercato una serie di distillati, ottenuti da vinacce di Nebbiolo e Moscato d’Asti, invecchiati per periodi differenti (21, 18, 12, 8 anni). Il segreto di queste grappe sta nella distillazione, rigorosamente a ciclo discontinuo a vapore, e nella successiva fase di affi namento realizzato soltanto in barili in legno di Allier e Tronçais. Risulta particolarmente interessante la 21 anni, ricca, al naso, di note di liquirizia, miele e frutta sotto spirito. La bocca è ampia con nuance di ciliegia, mela renetta, vaniglia e camomilla. Distribuita da Pellegrini www.pellegrinispa.net

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