ROSSI & CO. - Aprile/Maggio 2013 - Numero 55


Nuance d’Andalusia

In un territorio quasi impossibile e di sconcertante bellezza sorge un’azienda che presto farà molto parlare di sé. È l’andalusa Descalzos Viejos, gestita dalla sinergia di due famiglie dove si producono vini di enorme potenza. Conarte è un assemblaggio di Petit Verdot, Cabernet Sauvignon e Merlot: 15 gradi, vino profondissimo, che esige di essere auscultato; oppure lo Chardonnay, anche il più giovane, un 2011, ha 13 gradi, una bocca delicatamente salina, che incita la salivazione e mette fame. Il naso, invero, è una sorpresa, per via dei sentori tropicali, del mango, della papaya, dell’ananas, che risalgono le vie respiratorie anche una volta ingerito il sorso (www.descalzosviejos.com).

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