CONSIGLI DI SPIRITO - Agosto / Settembre 2014 - Numero 63


Quando l’acetoprotegge dalle zanzare

«100 modi di usare l’aceto... fuori dall’insalatiera» è una divertente pubblicazione in italiano e inglese di 32 pagine realizzata da Amici acidi (www.amiciacidi.it), un progetto che nasce dall’amicizia di cinque produttori di aceto e non solo: Andreas Widmann (Baron Widmann), Josˇko Sirk (Sirk della Subida), Andrea Paternoster (Mieli Thun), Andrea Bezzecchi (Acetaia San Giacomo) e Mario Pojer (Pojer&Sandri). Come recita l’introduzione del volumetto: «L’amore e la passione per un sapore dimenticato sono i valori che stanno alla base della loro missione: far conoscere l’aceto con la sua storia e la sua versatilità». E la curiosa pagina che riportiamo qui sopra ne è un fulgido esempio.

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