ALTA GRADAZIONE - Agosto / Settembre 2014 - Numero 63


Liquore al pino cirmolo

Un nuovo capolavoro è nato dalle mani dei mastri distillatori Roner. Zirbel è il liquore al cirmolo che racchiude nelle sue ricche note balsamiche tutta la tradizione altoatesina. Il pino cirmolo cresce infatti solo in alta montagna, e le sue pigne, raccolte a mano in estate quando sono ricche di linfa e resine, vengono messe in infusione in Grappa Roner per estrarne gli aromi e i profumi. Ottimo con speck, selvaggina, salumi affumicati o formaggi robusti (www.roner.com).

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