ALTA GRADAZIONE - Agosto / Settembre 2014 - Numero 63


L’eccezione è regola

Grappa realizzata partendo dall’Erbaluce, raro vitigno a bacca bianca che popola i terreni del Piemonte settentrionale. La florealità dell’uva si manifesta anche in questa Grappa, grazie a una cura della distillazione che se per altre aziende è l’eccezione, per Francoli è invece la regola. Prevalgono profumi delicati di fiori bianchi e glicine che si mescolano a sensazioni di cannella, cardamomo e the oloong. Il sorso risulta vellutato e il finale è ricco di nuance di liquirizia. Prodotta da Francoli distillerie www.francoli.it

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