FRIULANO & FRIENDS - Agosto / Settembre 2014 - Numero 63


Tutta una regione nel bicchiere

di Alessandra Piubello
Villa Cabassi, piccolo centro abitato di Corno di Rosazzo, 24/28 giugno, anno domini 2014. È qui che ogni mattina si dirige, inesorabile e flemmatico, il pulmino a targa slovena del Consorzio delle Doc del Friuli Venezia Giulia: a bordo una ventina di persone ivi convocate, ciascuna col suo bagaglio culturale e le proprie competenze, al fine di dare un giudizio alle interpretazioni enologiche della regione. Sei tavoli rotondi ospitano oltre alle sedute i sei calici che, schierati di fronte al nome di ogni membro della commissione, nello spazio di quattro ore, vengono riempiti e svuotati, ogni giorno, almeno sette volte. Tema della prima giornata il confine, ragion per cui sfilano nei bicchieri Malvasia istriana e Ribolla gialla, un tête-à-tête di grande territorialità mentre si ragiona su qualche fermentazione sfuggita e si celebra la Malvasia 2012 Le due Torri di Grave e la Ribolla gialla 2013 di Polencic Isidoro. Al pomeriggio, solenne la visita al c ...

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