ALTA GRADAZIONE - Giugno / Luglio 2014 - Numero 62


Profumo di donna

Questa distilleria delle Northern Highlands è, caso raro ma non eccezionale, oggi guidata da una donna. Nulla cambia nella produzione e negli aspetti qualitativi legati a essa, come dimostra il Clynelish 1997, imbottigliato da Wilson & Morgan nel 2013. La connotazione morbida, portata in dote dal passaggio in botti ex Sherry, conferisce al prodotto finale una delicatezza che lo renderà facilmente approcciabile anche per i neofiti. Colore giallo dorato intenso con riflessi bronzo. Profumi complessi che ricordano l’arancio fresco, l’ananas candito, la caramella mou, la cannella e la fava tonka. Il sorso è morbido senza essere eccessivamente stucchevole. Distribuito da Rossi & Rossi www.doc.it

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