PERLAGE - Giugno / Luglio 2014 - Numero 62


Da cinque generazioni

Metodo Classico da uve di Lambrusco Sorbara in purezza da cloni aziendali selezionati. Il nome Quinto Passo sottolinea le cinque generazioni di Chiarli. Pressatura soffice, fermentazione in bottiglia sur lattes a temperatura costante per oltre 20 mesi prima della sboccatura finale (www.chiarli.it).

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