PERLAGE - Giugno / Luglio 2014 - Numero 62


Solstizio d’estate

Solo 480 bottiglie per l’Italia: è Belle Epoque Edition Première 2007, un omaggio dello chef de cave Hervé Deschamps alla natura, nell’espressione di un’unica annata, da godere nel momento in cui la primavera passa il testimone all’estate. Un progetto floreale, «assolutamente diverso», commenta Leo Damiani, direttore commerciale e marketing di Perrier-­Jouët per l’Italia, «blend complesso e piacevole, con un finale sorprendente», esito dei Grand cru Chardonnay accuratamente selezionati a cui è stata aggiunta una piccola percentuale di Pinot noir, che conferisce al millesimato il caratteristico colore rosa, attraversato da sfumature color pesca e albicocca. La splendida nuance è discretamente svelata dalla bottiglia di vetro trasparente con le anemoni create da Emile Gallé nel 1902. (Luca Turner) Maison Perrier-Jouët www.pernod-ricard-italia.com

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