SICILIA (TAGLI INTERNAZIONALE) - Giugno / Luglio 2014 - Numero 62


Qui si respira il buon profumo del silenzio

Far esprimere le potenzialità del territorio siciliano ispirandosi ai grandi châteaux francesi. È la filosofia della cantina Baglio di Pianetto, che agli ottimi vini ha affiancato un hotel di charme, inserito fra i Relais du Silence

di Laura Di Cosimo
Baglio di Pianetto è un progetto enologico di eleganza destinato a durare nel tempo. Nasce nel 1997, dalla passione del conte Paolo Marzotto per la viticoltura e per la Sicilia, per ciò che rappresenta il vino da un punto di vista culturale e ambientale, dalla sua volontà di far esprimere tutte le potenzialità di un territorio vocato come quello siciliano, ispirandosi, come stile, alla tradizione dei grandi château francesi. Tutti questi aspetti emergono subito, fin da quando, oltrepassato il cancello principale della tenuta, si attraversa il viale di piante odorose e fiori per arrivare alla cantina Baglio di Pianetto, tra le alte colline della provincia di Palermo. Siamo accompagnati nella visita da Alberto Buratto, dinamico e volitivo amministratore delegato dell’azienda, che spiega: «Quello che era un ambizioso progetto iniziale di Paolo Marzotto, imprenditore veneto della celebre famiglia del tessile, si è oggi concretizzato in u ...

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