ALTA GRADAZIONE - Aprile / Maggio 2014 - Numero 61


Alle radici della Grecia

Nasce da una tradizione distillatoria che ha ben 160 anni. Forte di questo know-how, Fine Roots ripropone una serie di liquori, prodotti nel sud della Grecia, che mescolano alcol con i più puri ingredienti prodotti dalla terra. Rakomelo, ad esempio, è ottenuto semplicemente miscelando Raki (una sorta di acquavite a base di anice), miele, cannella e chiodo di garofano. La ricetta affonda le proprie radici (in inglese roots) in una tradizione liquoristica che nasce addirittura nel XII secolo. All’assaggio questo liquore stupisce per il suo equilibrio tra le spezie dolci, quelle piccanti e la dolcezza viscosa del miele. Distribuito da Rossi & Rossi www.doc.it

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