ROSSI & CO. - Aprile / Maggio 2014 - Numero 61


Medaglia d’oro rosé

Da uve 100% Montepulciano, provenienti dalla zona tufaceo calcarea dell’alto Salento, Merula ha vinto la medaglia d’oro al Concorso enologico nazionale Rosati d’Italia 2013. Dopo la raccolta manuale, la macerazione pellicolare e la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata il vino affina sulle fecce per tre mesi circa, e ne esce di un rosa cerasuolo brillante, e un naso connotato da vivaci toni di ribes e ciliegia con finale di sentori vegetali. Bocca sferzata da piacevole freschezza sapida con rimarchevole persistenza e ritorno fruttato. Complessivamente una beva profumata, fresca e appagante. Carvinea www.carvinea.com

EDICOLA ON LINE
    
GLI EVENTI DI SWAN GROUP