ROSSI & CO. - agosto/settembre 2016 – numero 75


Il vino dell’estate

Aiamo in un’azienda familiare restituisce personali declinazioni del migliore Chenin blanc della zona di Anjou secondo la filosofia biodinamica e una sensibilità che in cantina interviene il minimo indispensabile. La bottiglia che ci ha colpito è Les Monts, un vino che rimanda ai picnic in campagna d’estate, col suo riverberarsi potente di fiori gialli, miele e la pastosità, anche olfattiva, delle nocciole tostate e degli agrumi più freschi. Un sorso di grande intensità che sarà il migliore alleato per brindare all’estate e ai suoi mille profumi.

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