INIZIATIVE DI SPIRITO - agosto/settembre 2016 – numero 75


Viaggio nei saperi e nei sapori del Sud

Benvenuti al Sud: il titolo del divertente film italiano con Claudio Bisio è nella sua semplicità perfettamente calzante con l’inserto Spirito d’Italia che alla sua quarta uscita in giro per il Bel paese si ferma «giù». Prendendo a presitito il mood della pubblicazione «sapori, sentori e piaceri di una terra unica», qui siamo al cospetto della parte tirrenico-ionica dell’Italia meridionale più quella insulare di Sicilia e Sardegna. Se le foto dell’allegato potessero emettere profumi sarebbero quelli di agrumi, di limone ma anche della pizza appena sfornata, della pasta con le melanzane appena condita o della ricotta che riempie i cannoli. Insomma, una mediterraneità che si completa con il sole, il mare, con tutto il calore e la calorosità di chi vi abita che si trasforma in un’ospitalità a volte fin imbarazzante. L’affresco che se ne ricava è un’opera di assoluta ...

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