FRANCIACORTA (BOLLICINA EPICA) - agosto/settembre 2016 – numero 75


Un Millesimato tutta Nature

Il ’61 Nature 2009 sa distillare alla perfezione i valori e il credo originario di Ziliani e Berlucchi. E nel calice...

di Andrea Grignaffini
Naturalità e naturalezza. Due lemmi che racchiudono in loro unione di intenti e un’indole comune, eppure, come due gemelli monozigoti, presentano differenze sottili e peculiari, tali da definirne carattere e personalità. È attorno a questo concetto che la famiglia Ziliani ha saputo creare ad arte e nel nome dell’assoluta qualità la linea Berlucchi ’61, in grado di esaltare in termini di pulizia e purezza le caratteristiche della propria terra di riferimento, la Franciacorta. Fu così che nel 1955, con la naturalezza giovanile di un sognatore, Franco Ziliani, vulcanico enotecnico franciacortino, lanciò una provocazione a Guido Berlucchi. La suggestione consisteva nel produrre uno Spumante «alla maniera dei francesi» in terra lombarda. L’idea di poter raccontare un territorio in tutta la sua naturalità intrigò il gentiluomo di campagna Berlucchi, che diede vita così a una rivoluzione « ...

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