Spirito diVino

EDICOLA ON LINE

GLI EVENTI DI SWAN GROUP

I SERVIZI DI QUESTO NUMERO

STORIA (LETTURE ENOLOGICHE)

La rotta del vino di Marco Polo sulla via della seta

Ne Il Milione i viaggiatori del XIII secolo trovarono informazioni preziose sulle abitudini a Oriente. Scoprendo l’onnipresenza del vino. Ma non di uva... ...

ABRUZZO (LA ROTTA DELL'ESCLUSIVITA')

Sull’onda dell’enologia sartoriale

Leila Salimbeni

Al varo la linea Ferzo di Codice Citra, azienda che valorizza il patrimonio autoctono regionale con un’etichetta haute couture ...

PIEMONTE (SFIDE AD ALTA GRADAZIONE)

Espressioni di Vodka

Emanuele Alessandro Gobbi

Il distillato e la mixologia. In mezzo, il master blender Thomas Kuuttanen, Purity e un contest. Risultato? Un cocktail di purissime emozioni ...

ROMAGNA (ESPERIENZA SENSORIALE)

Etica ed estetica del Sangiovese

Leila Salimbeni

Al cospetto di questa grande uva la Tenuta Mara ha creato un ambiente che valica i confini della cantina e unisce l’agricoltura biodinamica alla passione per l’arte, la musica e la vita ...

VENETO (PECCATI DI GOLA D'ALTURA)

Due cuori e quattro tavoli

Alessandra Meldolesi

Oliver Piras e Alessandra Del Favero, insieme nella vita come in cucina all’Aga. Su un sentiero culinario secondo natura ...

FRANCIA (L'ENOLOGO)

Il consulente della natura

Alessandra Piubello

Stéphane Derenoncourt è consulente di 90 aziende. Di base a Bordeaux, non vedeva un giornalista in vigna da molti anni... ...

TOSCANA (TRA ETTARI E PIXEL)

Obiettivi differenti

Pierluigi Gorgoni

L’azienda agricola OT è molto più dell’acronimo che riconduce a Oliviero Toscani. Lo spiega il figlio Rocco, che si occupa della tenuta. Tra un calice di vino e una fetta di salame di Cinta. Entrambi di sua produzione ...

LOMBARDIA (ACQUA E VINO AD ARTE)

Christo si è fermato anche in Franciacorta

Alessandra Meldolesi

Il milione e 700mila persone che hanno camminato lungo la ormai celebre passerella hanno anche goduto del panorama dei 2mila ettari vitati che fruttano ogni anno 16 milioni di bottiglie delle altrettanto celebri bollicine lombarde ...

FRANCIACORTA (BOLLICINA EPICA)

Un Millesimato tutta Nature

Andrea Grignaffini

Il ’61 Nature 2009 sa distillare alla perfezione i valori e il credo originario di Ziliani e Berlucchi. E nel calice... ...

TOSCANA (INCONTRO DI ECCELLENZE)

Simboli di passioni maschili

Gelasio Gaetani d'Aragona

Per la presentazione in anteprima mondiale dell’orologio Drive de Cartier, la Maison ha organizzato a Firenze il Talk sur la tomate e una pregiata degustazione di rossi toscani ...

VALLE D'AOSTA (VITICOLTURA EROICA)

La qualità a km zero della Vallée

Emanuele Alessandro Gobbi

Nella più piccola regione d’Italia la viticoltura compare nel II secolo d.C. e dagli anni 60 i suoi vini diventano caratteristici arrivando oggi a proposte di eccellenza, soprattutto tra i rossi ...

FRIULI VENEZIA GIULIA (VITE DI FRONTIERE)

Sempre caro mi fu quest’ermo Collio

Leila Salimbeni

Tre cantine, tre signore del vino e tre piatti preparati da una chef. Ecco l’incontro enogastronomico di mezza estate in questa collina bagnata dall’Isonzo ...

ARTE (RIME DISTILLATE)

La chimica in versi

Da Shakespeare a Primo Levi, da Thomas Mann a Lear sono molti gli scrittori che hanno usato formule, molecole e atomi per creazioni letterarie, pittoriche, poetiche e musicali ...

LAZIO (CALICI DAI CASTELLI ROMANI)

Un Frascati in religioso silenzio

Andrea Gabbrielli

Il vino simbolo di Roma trova una delle sue migliori espressioni in un borgo con convento. Benvenuti al Sacro Eremo Tuscolano ...

MARCHE (PATRIMONIO IN BOTTIGLIA)

Qui il bio è la regola non l’eccezione

Antonio Paolini

Dal terreno al paesaggio fino al patrimonio ampelografico, i Piceni hanno una marcia in più. Come le otto cantine, e gli otto vini, scelti per questi assaggi ...

TRINACRIA (EVENTI DI SPIRITO)

Emozioni liquide dall’isola della fertilità

Alessandra Piubello

Un 2015 controverso, soprattutto per i bianchi, dopo un 2014 positivo e in controtendenza rispetto alle altre regioni. Ecco il messaggio nei calici lasciato da Sicilia en Primeur 2016 ...

LE OPINIONI

EDITORIALE

Italia, un’opera in cerca d’autore

Andrea Grignaffini

Nell’incrociarsi di quei due assi cartesiani che determinano il nostro qui e il nostro ora, che sono anche i due deittici di voi che ci leggete, c’è un problema di fondo...

ATTUALITÀ (BUSINESS A ORIENTE)

I migliori importatori asiatici

La Redazione di Spirito

Cina? Taiwan? Hong Kong? Singapore? Il vicedirettore di Spirito diVino Asia spiega quali sono i distributori top a cui affidare i propri vini...

NOBILI DI SPIRITO

Storie di vite pagina N11

Gelasio Gaetani d'Aragona

La storia ultima del vino italiano ha avuto protagonisti che non vanno più raccontati perché tutto è stato scritto e detto su di loro, ma devono assurgere a monumenti nazionali attraverso una nuova classificazione...

UVA AD ARTE

I poeti del vino secondo Giuseppe Giacosa

Lamberto Vallarino Gancia

Continuando la ricerca di chi ha valorizzato e parlato del vino, grazie all’eccellente archivio storico del Teatro Stabile di Torino, il responsabile del centro studi Pietro Crivellaro mi ha fatto scoprire il volumetto di Giuseppe Giacosa di Ivrea intitolato I Poeti del Vino...

L'ALTRA META' DEL CALICE

Terlaner I Grande Cuveé sfida l’élite francese

Alessandro Franceschini

L’invito, ammettiamolo, era di quelli che ti fa alzare almeno un sopracciglio: «Presentazione del vino bianco più costoso d’Italia». Il nome di chi invita, però, è uno dei punti di riferimento «in bianco» italiano: Terlano. Sicché...

VENT'ANNI DI GALATRONA

Un Merlot a regola d’arte

Laura Di Cosimo

Aggiungere bellezza, proprio come fa il bravo artista con la trasformazione artistica del pensiero, così, allo stesso modo, deve avvenire nel processo che porta l’acino a diventare vino...

VENETO DIVINO

Masi val bene l’esperienza

La Redazione di Spirito

La storia di Masi racconta una famiglia oltre che un vino. Un’avventura cominciata dalla famiglia Boscaini alla fine del XVIII secolo con l’acquisto di una piccola valle in Valpolicella, lungo le colline veronesi, chiamata Vaio dei Masi. Una storia in continua evoluzione...

ECCELLENZE IN BRUT

Il Frescobaldi di prestigio si ispira alla trisavola

Emanuele Alessandro Gobbi

Forse non tutti sanno che... Come recita una delle mie rubriche preferite da bambino del celebre periodico enigmistico, nessun’altra città al mondo può vantare, come Firenze, una concentrazione così alta di nobili casate legate al vino...

INIZIATIVE DI SPIRITO

Viaggio nei saperi e nei sapori del Sud

La Redazione di Spirito

Benvenuti al Sud: il titolo del divertente film italiano con Claudio Bisio è nella sua semplicità perfettamente calzante con l’inserto Spirito d’Italia che alla sua quarta uscita in giro per il Bel paese si ferma «giù». Prendendo a presitito il mood della pubblicazione «sapori, sentori e piaceri di una terra unica»...

MAISON AL FEMMINILE

Lo Champagne diventa sartoriale

Laura Di Cosimo

Uno Champagne su misura. Questa è l’originale proposta della Maison Duval Leroy per quei (fortunati) appassionati delle bollicine d’Oltralpe che possono permettersi un’esperienza così esclusiva...

INCONTRI DI SPIRITO

Amore a prima vigna nel nome del Gin

La Redazione di Spirito

L’evoluzione porta con sé in maniera inscindibile un gioco circolare di incroci e incontri. L’evoluzione si attua per inerzia, ma l’inerzia stessa è alimentata, perlomeno in un primo momento, dalla curiosità, da un campanello che d’un tratto squilla...

VISTI DI NEW YORK

Barbera, Fiano e Refosco andate fuori dalla Grande Mela

Marco Melzi

Sempre desideroso di mettere i nostri lettori al corrente delle ultime novità e tendenze della scena enoica newyorkese, vengo talvolta colto dal timore di avere dipinto un quadro eccessivamente idillico. Sebbene sia vero che a New York è possibile reperire bottiglie provenienti dalla maggior parte delle aree vitate del pianeta...

SAPORI DI MALGA

Goloso percorso tra storia e prodotto

Emanuele Alessandro Gobbi

Dietro ogni formaggio c’è un pascolo d’un diverso verde sotto un diverso cielo... Ci sono diversi armenti con le loro stabulazioni e transumanze... Ci sono segreti di lavorazione tramandati nei secoli...

ESPERIENZE

La ricchezza di Barolo e Barbera

Mario Giagnoni

Quattro le etichette degustate dell’azienda E. Molino oggi gestita dai due fratelli ...

ESPERIENZE

I primi 180 anni in Franciacorta

Laura Di Cosimo

Nel 1836 nasce la cantina del Mosnel. Celebrata oggi con una degustazione unica ...

ESPERIENZE

Lo spirito giovane che vince nel mondo

Andrea Grignaffini

La filosofia di Farnese si ritrova nell’Edizione Cinque Autoctoni, qui in verticale ...

BOTTE E RISPOSTE

Perché Slow Food non ha compiuto trent’anni

Daniele Cernilli

Lo scorso 26 luglio, a Bra, sua sede storica, l’associazione Slow Food ha festeggiato il suo trentesimo compleanno, dimostrando una volta di più di essere fondamentalmente «maschiocentrica». Non credo, infatti, che se fosse stata a prevalenza femminile si sarebbe aumentata l’età. Proprio così, perché esattamente trent’anni fa del termine Slow Food non si era mai ancora parlato...

LE NOTIZIE

ALTA GRADAZIONE

Vodka transalpina

Una Vodka d’eccezione oltre che eccezionale. L’eccezione non riguarda esclusivamente le origini, non russe come si può pensare ma francesissime, ma piuttosto l’essere ottenuta grazie a un particolarissimo e ricercato processo produttivo ...

Un Rum come CR7

Cristiano Ronaldo viene da qui. A Madera, parlando di distillati anche in questo caso fuoriclasse, hanno una buona dimestichezza con il Rum ...

Ottanta chili per un litro

Distillato di frutta. Top. Per esserlo, attenzione a ogni fase di maturazione della frutta o della distillazione, come fa Rochelt ...

Elit from Ibiza

Vodka + Ibiza = Estate. Calcolo immediato, anche se i singoli addendi andrebbero elevati all’ennesima potenza. ...

Giardino inglese

Gin in fiore. Questa è l’ispirazione per il nuovo London Dry Gin che sbarca anche nel nostro Paese ...

Islay 100%

Uno dei pochi, se non addirittura l’unico, Single malt prodotto interamente nella scozzese Islay, dall’orzo all’imbottigliamento. Inoltre va ricordato che Kilchoman ...

Lagavulin fa 200

Il marchio Lagavulin venne fondato nel 1816. Da questa data in poi è uno dei punti di riferimento per chi ama il Whisky torbato ...

Tutti i colori di Provenance

La scozzese Douglas Laing & Co. presenta la sua nuova gamma di Single Cask Scotch Whisky Provenance. Si tratta di malti provenienti da fusti singoli (Single cask) di singole distillerie (Single malt) ...

Lettura di Whisky

Whisky da leggere tutto d’un fiato. Avete letto bene, perché il riferimento va al libro scritto da Silvano Samaroli ...

Il Gin parla italiano

È quello di Collesi, da ingredienti di prima qualità: l’acqua pura del Monte Nerone ...

PERLAGE

Camminando con Villa

Ogni volta che varchiamo la soglia del grande cancello in ferro battuto abbiamo la netta sensazione di entrare in un’altra dimensione ...

Grand cru con Elégance

Ad Ambonnay, tra i più rinomati dei 17 villaggi Grand cru della Montagne de Reims, nasce nel 1962 la cooperativa Saint-Réol. All’inizio sono 58 i vigneron che nel 1973 entrano nell’Union Champagne ...

Un 2006 tutta potenza

Un 2006 eccezionale per un brand che non ha bisogna di presentazioni: è il Grand cru Pinot noir che sebbene ancora giovane è già potente e strutturato ...

Solo tremila l’anno

Piccolo non sempre è bello, nel senso dell’eccellenza enoica italiana e non solo. Ci sono anche grandi realtà che lavorano bene ...

Bolle d’artista

Una bottiglia non è poi così dissimile da una tela, tanto più se quella bottiglia è uno Champagne. Questa, nella fattispecie ...

Pioniere del Sorbara

Nuovo, certo, eppure sembra che ci sia sempre stato: si tratta del Lambrusco Blanc de noirs da uve di Sorbara firmato da Christian Bellei ...

Cambio di rotta

Nuova rotta per Jacquart con un inedito habillage che, per il momento solo nelle versioni Brut Mosaïque e Rosé ...

Ca’ di Rajo

Un’azienda che ancora oggi sa mantenere il metodo di allevamento della vite a Bellussera, forma oramai in via di estinzione ...

Mio(bio)netto!

Restiamo in tema e parliamo del nuovo Prosecco Doc Biologico di Mionetto, l’ultimo nato che si distingue per un’attenzione ...

Perseveranza di Franciacorta

Corteaura è un’azienda giovane che fa della lentezza e della perseveranza il proprio cammino e la sua missione ...

ROSSI & CO.

Vero Piemonte style

Riscoperto dall’Università di Torino e creato nel 1938 dal prof. Dalmasso, l’Albarossa è un vitigno autoctono dal Dna assolutamente piemontese poiché incrocio di due dei vitigni più rappresentativi: Barbera e Nebbiolo ...

Sangiovese nobile

Una dedizione all’espressione caratteriale di quale piccola enclave della Toscana, e in particolare una ricerca sulla nobiltà del vitigno Sangiovese, è quella operata nel tempo dalla Riecine, storica cantina di Gaiole in Chianti ...

Rush fresco e delizioso

Vinciguerra 2010 di Collalto sarebbe un taglio bordolese se al suo assemblaggio non concorresse anche il Marzemino il quale, inserendosi in una struttura di tutto rispetto, apporta quel rush delizioso e fresco che di questo vino è ciò che più appaga ...

Brunello a Castello

Cinque ettari a sud-ovest di Montalcino da sempre a Sangiovese grosso. Siamo a 300 metri slm, tra il Monte Amiata e la valle del fiume Orcia ...

Il vino dell’estate

Aiamo in un’azienda familiare restituisce personali declinazioni del migliore Chenin blanc della zona di Anjou secondo la filosofia ...

Frank al campus

L’Italia attraverso un calice di vino è il nome scelto dalla prestigiosa Campus etoile academy per presentare il percorso formativo ai suoi studenti ...

Sorpresa «ferma»

Gianni Tessari, imprenditore e vignaiolo veronese, già conosciuto per la spumeggiante Marcato, trova altra fama nella sua versione «ferma» e, finalmente, anche autorial ...

Nuove Docg

Pur essendo formalmente un neonato, il Nizza Docg non è di certo una new entry nel panorama enologico italiano ...

Skin Contact

È il nome del primo documentario dedicato agli orange wines. Trenta minuti, firmati da Laura Michelon e Mike Hopkins e prodotti da Bottled Films ...

Una conversione da lontano

Con l’inizio di questa estate 2016 sono iniziati i lavori per la riconversione del terreno circostante l’antica masseria di famiglia chiamata Don Nicoletta situata a Noci ...